Puding Tapai Kelapa Muda

Puding Tapai Kelapa Muda

Bahan :

• 2 bungkus agar-agar putih
• 200 gram gula garis
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1 butir kelapa muda, keruk
• 100 gram mutiara (pacar cina), rebus
• 200 gram tapai ketan hitam manis
• 2 butir putih telur
• 1/8 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat :

Aduk santan, gula agar-agar. Didihkan sampai gula larut dan matang.
Masukkan kelapa muda, pacar cina, tapai etan. Aduk rata.
Kocok putih telur, garam, vanili. Tuang adonan agar-agar ke dalamnya. Aduk rata. Tuang ke dalam cetakan. Dinginkan sampai beku.